Notre ardoise
Entrées
Potage de légumes aux croûtons
Salade Vigneronne
Assiette maraîchère
Chèvre rôti au miel de montagne et serpolet de nos prairies
Chausson au munster de notre ferme, salade au carvi et noisettes.
Demi douzaine ou douzaine d'escargots à l'alsacienne
Nougat de foie gras, gelée au Gewurztraminer
Plats
Les truites de notre vivier :
- aux amandes
- au bleu
- fumée minute
Notre suggestion végétarienne
Bouchée à la reine, nouilles
Surlawerla, spätzle
Choucroute garnie à l'alsacienne
Filet mignon de porc, sauce au munster de notre ferme
Cordon bleu de veau au Bargkass de notre ferme
Faux-filet de boeuf au poivre gris et champignons
Filet de boeuf au foie gras poelé, jus au porto
Bäckaoffa (sur commande 24 à l'avance minimum)
Desserts
Tarte aux fruits à l'alsacienne
Gâteau "Forêt Noire" traditionnel
Meringue glacée
Assortiment de glaces
Sorbet arrosé
Moelleux au chocolat, sorbet orange sanguine