Notre ardoise

Entrées

Potage de légumes aux croûtons
Salade Vigneronne
Assiette maraîchère 
Chèvre rôti au miel de montagne et serpolet de nos prairies
Chausson au munster de notre ferme, salade au carvi et noisettes.
Demi douzaine ou douzaine d'escargots à l'alsacienne
Nougat de foie gras, gelée au Gewurztraminer
 

Plats

Les truites de notre vivier :
- aux amandes
- au bleu
- fumée minute

Notre suggestion végétarienne

Bouchée à la reine, nouilles
Surlawerla, spätzle
Choucroute garnie à l'alsacienne

Filet mignon de porc, sauce au munster de notre ferme
Cordon bleu de veau au Bargkass de notre ferme
Faux-filet de boeuf au poivre gris et champignons
Filet de boeuf au foie gras poelé, jus au porto

Bäckaoffa (sur commande 24 à l'avance minimum)
 

Desserts

Tarte aux fruits à l'alsacienne
Gâteau "Forêt Noire" traditionnel
Meringue glacée
Assortiment de glaces
Sorbet arrosé
Moelleux au chocolat, sorbet orange sanguine