unsere Speisekarte

Vorspeisen

• Gemüsesuppe mit Croûtons
• "Salade Vigneronne" Emmentaler Käse Wurstsalat
• " Assiette maraîchère" Gemischter Salatteller
• Warmer Ziegenkäse mit Honig und wildem Thymian von unseren Wiesen.
• Warmer Münsterkäse von unserem Bauernhof in Blätterteig, grüner Salat mit Kümmel und Haselnüssen.
• Halbes Dutzend oder Dutzend Schnecken auf elsässische Art.

Gerichte

• Forellen aus unserem Fischteich :
  • mit Mandeln
  • Blau
  • Forelle​​​​​ « Flammekueche » Art

• Unser vegetarischer Vorschlag

• Königinnen Pastete mit Nudeln
• Saure Leber, Spätzle
• Sauerkraut mit Beilagen (Wurst, Schinken

• Schweinefilet, mit Munsterkäse-Soße von unserem Bauernhof
• Kalbschnitzel paniert mit Bergkäse vom unserem Bauernhof “Cordon Bleu”
• Rinder Pfeffersteak mit Pilzen
• Rinderfilet mit Morcheln-Soße

• Baeckaoffa (auf Bestellung mindestens 24 Stunden im Voraus)

Desserts

• Käseplatte unseres Bauernhofes
• Obstkuchen Hausgemacht
• Schwarzwälderkirsch Torte
• Eis und Sahne Baiser
• Eisbecher (gemischt)
• Früchte Sorbet mit Brandwein
• Warme und weiche Schokolade Kuchen mit blutorangen Eis